翠屏区市场监管局会同区教育体育局组织开展食品安全培训

为进一步强化全区学校食品安全管理人员食品安全主体责任意识，促进学校加强食堂管理，提升学校食品安全管理水平，2月17日，翠屏区市场监管局会同区教育体育局组织全区学校食品安全管理人员220余人召开食品安全培训会。

会上，翠屏区青年街幼儿园食品安全总监以“织密食品安全防线，呵护孩子成长”为题，突出食品安全管理“精”与“细”，现场分享了食品安全管理工作中好的经验做法，为参训学校提供有益借鉴。

区教体局相关负责人对学校存在的食堂环境卫生、从业人员操作规范性、台账管理等方面问题整改进行指导和培训。

区市场监管局相关负责人组织对《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》进行再学习，进一步强调食品安全总监和食品安全员工作职责和“日管控、周排查、月调度”制度，并明确具体要求:一是组织专门培训，经考核合格后以红头正式文件的形式任命食品安全总监、任命食品安全员，明确相应职责。培训和考核相关资料要存档备查;二是结合实际建立健全“日管控、周排查、月调度”制度和工作机制，并制作悬挂到食堂显著位置;三是按照“日管控、周排查、月调度”制度落实学校食品安全自查、排查、调度工作，记录、完善相关工作情况，并按时上传至“翠屏食品安全两个责任管理系统”备查。

下一步，区市场监管局将持续加大末端落实情况的监督检查力度，强力督促全区学校落实食品安全主体责任，严查重处相关违法行为，从而有效提升学校食品安全风险防控能力和水平。